印遇龙中国工程院院士：猪饲料精确营养与质量

作者：印遇龙中国工程院院士

中国科学院亚热带农业生态研究所

一、背景

生猪发展规划、猪肉消费量、养殖效率底、人畜争粮、环保、精确营养、设备实施。

二、精确营养的概念

概念：精确营养也称精准饲养，是基于群内动物的年龄、体重和生产潜能等方面的不同，以个体不同营养需要的事实为依据，在恰当的时间给群体中的每个个体供给成分适当、数量适宜饲粮的饲养技术必须要素。

准确评定饲料原料中可利用营养物质含量。

动物营养需要量的精确评估。

限制营养过量的平衡日粮的配方设计。

根据群体中每只动物的需要量相应地调整日粮营养素的供给浓度。

精准营养的核心技术难点：动物体内合成代谢和分散代谢的动态变化，只有在保障动物正常生理活动的情况下将分解代谢降到最小，才能获得最佳的合成代谢。

三、精准营养的实现

1、饲料原料的产地、批次、加工和储存方式等导致原料营养成分变异，实际生产中基于饲料原料营养数据库的数据及实验室的湿法概略养分分析数据并不能实时反应每个批次原料的营养价值；

2、营养需要量标准并不一定适合具体区域或者公司的养殖状况，目前公开发布的营养需要量并不是在猪的维持需要处于最优的状况下获得的，还可继续优化；

3、精准配方的必需要素：精准测定饲料原料可利用养分，在此基础上可根据饲料原料的价格波动，恰当选择替代原料，在保障饲料品质的同时又能控制成本；精确精准评定猪对养分需要量,通过营养调控，将猪不必要的养分消耗降到最低后，才能准确评定其最佳的生长，生产对养分的需求，只有当猪的组织和器官的细胞中储存足量的甜菜碱分子时，才能实现该目标；

4、精准配方的可操作性：某些氨基酸维生素与仔猪的免疫功能相关，提高某些氨基酸的比例可以增加保育猪的生长；

5、营养需要量的精细化：根据猪的性别分群，生长阶段以及环境条件（季节、温度、湿度）等调节配方养分浓度；

6、根据猪的消化生理，设置恰当的饲喂次数及采食时间间隔，餐后四小时又称为蛋白质合成的黄金四小时；

7、根据体重分组饲喂：大群饲喂，自动饲喂系统会根据猪的体重讲其自动分到不同的栏中，每个栏的自动饲喂系统会把体重高的猪自动送进下一个栏；

8、精确可测定指标：经济学指标、生产性能指标、营养指标、饮水与采食量指标、环境指标、其他指标；

9、精准饲喂的意义：通过减少昂贵的营养物质供给减少10-15%的饲养成本，减少2-3%饲料制造，储存，管理和运输成本；减少40%以上氮、磷和其他污染成分的排泄量；通过饲料和动物的自动监测和管理，降低劳动力需求和成本；通过监测个体采食量和其他动物参数，及早识别疾病，通过精确施用个体兽药来减少抗生素的使用，从而提高畜群性能并降低兽医成本。