发酵床养牛的优势与传统养牛对比

 牛粪、尿可长期存留于垫料中，不向外排放，依靠微生物菌种对牛粪尿的分解转化作用，实现牛粪、尿的零排放，另外，牛舍独特的自由开放式天窗设计，使冷暖空气形成对流，圈底就会保持最佳状态，没有臭味，垫料闻起来很香。

牛粪、尿被微生物分解转化为可被牛食用的无机物和菌蛋白质，而且垫料中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，给牛提供了一定的蛋白质等营养。虽然牛排粪量大，但是牛粪容易分解，含氮量少，微生物降解氮的速度很快。发酵床养牛，中途无需人工清粪，打扫圈舍，一方面可减少饲养人员，节省人工支出，另一方面又节省了水费。

由于发酵床中含有大量有益微生物菌种，使用玉米秸秆作为垫料，牛又可以吃带有有益菌的秸秆，与传统饲养方法相比饲养过程中发病率较低，这不仅减少用药量，减轻药费负担，同时还提高了牛肉的品质。

我们的研究结果显示发酵床牛舍在预防牛的瘸腿和关节损伤方面是比自由圏或栓养圏有潜在的优势的，尤其是腿和蹄，这对牛来说是一项极好的福利。

二传统养牛的两大弊端

乳房炎、不孕症、蹄病、营养代谢性疾病是目前影响全球及我国奶业发展的四种重要疾病。肢蹄病在欧洲发病率为5.5%，其中88%是蹄病，我国约20%左右。

传统养牛每头每天将会产生30~40kg左右的鲜粪，约等于20头猪的粪便量，一般牛在正常情况下，每天的排尿量约为10~15kg。一个千头规模的奶牛场每天产生30~40吨的鲜粪，产生的污水量有100多吨，如果处理不当，会严重污染周围环境。