欧盟如何应对促生长抗生素禁用

盟如何应对AGP禁用

Dr Pascal THIERY

安迪苏营养与健康事业部全球技术经理

一、为什么禁用AGP以及AGP对动物健康的影响

动物源性食品（猪、禽、羊、牛等），下水道污水等。

3、全球AGP使用的情况

已经禁用:

New Zealand新西兰(1999)

EU-27欧盟27国 (2009)

South Korea 韩国(2011)

Thailand 泰国(2016)

Indonesia 印度尼西亚(2018)

Vietnam 越南(2018)

部分限用:

Mexic partial ban墨西哥 (2007) 

Brazil 巴西(for exports in EU)

Taiwan中国台湾(2005)

无禁用:

Russia俄罗斯、SouthAfrica南非、Canada加拿大、Philippines菲律宾、Egypt埃及、Morocco摩洛哥、SaudiArabia沙特。

增加限制:

USA美国: VFD (2017)

Colombia哥伦比亚(2018)

China 中国2020

4、微生态是研究热点

自从欧盟禁用AGP后，控制肠道健康的策略一直是研究热点。基本作用机理;

互利共生/菌群失调的转化;肠道健康是一种平衡;关键是炎症。

二、有哪些替代物

(一) 益生元

1、能够特定的改变对宿主有益的肠道微生物的组成或者活性选择性发酵底物。可分为:

（1）可发酵/消化(GOS)：低聚半乳糖,菊粉，低聚果糖（果寡糖），乳果糖。

（2）无法发酵：甘露寡糖(MOS),β-葡聚糖。

2、益生元的作用机制

通过增加碳水化合物的发酵减少蛋白的降解和发酵增强肠道微生物的代谢活力。

作与有害菌结合，抑制大肠杆菌和沙门氏菌粘附在肠壁。

为有益菌的生长的底物。

3、益生元的关键信息

益生元对肠道微生态有多重有益功能。

益生元是不具有生命的物质，更易使用（更好的稳定性）。

价格便宜。

与酶制剂存在部分的重叠。

(二) 酸化剂

1、不同种类的酸

无机酸：盐酸，磷酸。

有机酸：液体(Formic acid甲酸, Propionic acid丙酸, Lactic acid乳酸；固体(Fumaric acid富马酸, Citric acid柠檬酸。

2、不同类型的酸

未包被的酸：仅在上消化道发挥作用。

包被的酸：粘附于无机或者有机载体，在消化道顺序释放，在胃肠道作用时间更长。

3、酸化剂用于家禽生产

（1）饲料保存：降低pH值和增加日粮的缓冲能力；对霉菌、沙门氏菌抗菌作用。

（2）动物; 降低pH值(mainly in stomach主要在胃)；直接抗菌作用; 重要的信号分子。

4、关注丁酸

天然的短链脂肪酸盐，盲肠在14天左右才开始分泌丁酸然后达到平台期。主要作用：

增加消化液的分泌，肝脏的能量来源，绒毛发育（未包被的丁酸）；增强肠道屏障，缓解炎症，触发内分泌系统；盲肠细胞的能量来源，防止有害菌增殖，提高水分吸收，粪便更加干燥（包被丁酸）。

5、酸化剂的关键信息

酸主要对幼龄动物预防肠道疾病和消化紊乱有效，尤其是丁酸。但是作用效果与pH相关，但是饲料的缓冲能力可以防止肠道内pH值的变化对酸的影响，不同的酸功效差异大，剂量大，成本高，有腐蚀效果，注意生产安全。

(三) 植物素

1、植物源的混合物

草药：茎不会木质化的开花植物。

精油：含有挥发性芳香物质的浓缩液体。

植物提取物：具有特殊气味或性质的的植物化合物的混合物。

2、植物素的结论

（1）统计学的分析表明可以有效提高家禽的生长性能，提升肠道健康和减少球虫和寄生虫的水平。

（2）尚无明确的的作用机制。

（3）体外和体内的矛盾（体外精油MIC非常高）。

（4）可追溯性，稳定性是个问题。

（四）矿物质

1、有极微量元素：Zn, Fe, Mn, Cu, Co, Se，无机微量元素: ZnS, CuS(sulphate form), Ca phosphate。

2、添加矿物质铜、锌和锰提升家禽的健康和盈利水平。

3、很多国家也开始禁用氧化锌。

（五）其他调节肠道健康的饲料添加剂

免疫调节剂:可以激活被动免疫的物质，如细胞因子，脂多糖，细菌DNA等。

抗菌肽: 由微生物或者哺乳动物分泌的多某些微生物有杀菌作用的小肽。

噬菌体: 可以感染并杀灭某些微生物的病毒。

（六）益生菌

1.益生菌是一种摄取合适的剂量，对宿主有益的活的微生物，被誉为“肠道菌群稳定剂”，动物中应用的益生菌主要包括3大类: 酵母菌，乳酸菌和芽孢杆菌。

3.益生菌作用机制 

降低抗生素耐药风险-2020年展望

Barbosa博士

德国EW Nutrition GmbH公司全球猪营养技术总监

目标：以自然的方式支持生产性能和预防肠道菌群失调。

一、抗生素耐药性(AMR) -发展

Step1抗生素用于动物疾病治疗和促进生长

Step2耐药性细菌没有被消灭并且增殖

 Step3耐药性细菌在动物肠道中发展

Step4耐药性细菌可以通过使用动物粪污生产的作物和肉类扩散转移

Step5这些细菌可以在人类肠道中保留

二、肠道健康影响重要方面

管理+营养+防疫+基因

减少菌群失调的起点是饲喂:

Ø 肠道微生物群（共生）的支持与稳定

Ø 支持不同阶段消化过程

Ø 增加对感染/免疫防御的抵抗力

Ø 减少氧化应激

Ø 使用原料的质量

关注原材料卫生状况

Ø 微生物污染应该尽可能的低

Ø 霉菌毒素含量必须仔细考虑

Ø 高标准的生产过程，从现场到仓储、饲料厂等环节

Ø 谷物和玉米在用作饲料生产原料前应进行技术清洗

Ø 使用科学实践的霉菌毒素吸附剂

四、植物精华素

1、分类

酚类和多酚类物质

精油

鞣剂

苦味和刺激性物质

生物碱、皂苷

2、作用机理

刺激肠道传感器细胞→激活消化

增加细菌细胞膜的通透性

降解细菌的酶系统

增加抗氧化活性

3、剂型

4、动物实验

植物精华素的单独或联合使用提高了肉鸡的性能，类似于巴西常用的抗生素生长促进剂（B. R. Carvalho，2012）。

五、结论

没有抗生素和氧化锌的情况下支持肠道健康和维护生长性能是至关重要。

没有什么灵丹妙药，但是必须在饲料质量、饲料加工和配方概念方面采取一系列不同的行动。

替代性饲料添加剂在这些概念中起着至关重要的作用。

在应对取代促生长类抗生素和氧化锌的挑战上，新一代的植物精华素提供了值得关注的潜力。

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