低蛋白技术系列之1 张克英教授：家禽饲粮中非常规饲料的高效利用技术

张克英 教授 

四川农业大学

 《家禽低蛋白饲粮中非常规饲料的高效利用技术》

1、如何配制低蛋白饲粮？

保持能量不变，降低豆粕用量以降低蛋白质水平，添加合成氨基酸，保证氨基酸水平相同。降低豆粕用量，以降低蛋白质水平，利用非常规原料，添加合成氨基酸，保证氨基酸水平相同。但配制的核心是等能、等氨基酸。

2、因不同来源的同种饲料营养价值差异较大、所以建立全面科学数据库工作量大。

3、确定家禽饲粮中非常规原料适宜水平需要考虑的因素：

粗纤维含量是否是限制因素；

家禽对毒素敏感性较高，有毒有害物质的临界值是多少；

产品价值问题；

营养组成的差异，影响配方设计。

4、实验数据显示：为确保肉鸭生产性能和健康，配合饲料中菜籽粕的使用量不宜超过6.66%。肉鸭采食含菜籽粕高达26.64%的饲粮也没检测到胸肌肉硫氰酸酯和恶睉烷硫铜的残留。

5、15-35日龄肉鸭饲粮棉籽粕水平不宜超过14.78%。为确保肉鸭产品安全推荐肉鸭配合饲料中棉籽粕的使用量不宜超过6%。

6、饲粮蛋白质或氨基酸水平太低影响家禽羽毛生长。所有氨基酸缺乏均引起羽毛生长异常。但限制羽毛生长的主要原因为：含硫氨基酸和支链氨基酸。含硫氨基酸：重要因素，大约2%的饲粮蛋氨酸和25%的胱氨酸用于羽毛生长；临界缺乏即可使羽毛生长异常或覆盖不良。一般氨基酸缺乏：主翼羽呈勺状，原因为羽鞘生长不良。必需氨基酸缺乏。亮氨酸过量。

7、不同能量水平饲粮中添加木聚糖酶均可改善肉鸭生产性能；低能饲粮中添加木聚糖酶，肉鸭生产性能与高能饲粮未加酶组相当。