植物精油在饲料应用上存在的主要障碍

目前，动物生产面临的来自食品安全和环境保护等方面的压力越来越大，寻求安全高效的饲料添加剂己成为不可逆转的趋势。植物精油作为新一代绿色安全型饲料添加剂的代表，国内外对其生物活性的研究日趋活跃，关于植物精油对动物生产性能、免疫调控、氧化应激、肠道功能等影响方面的报道越来越多，但是真正把植物精油应用于生产实践中仍面临着许多挑战。从饲料厂的角度来说其应用存在的主要障碍如下：

①对植物精油的质量控制与安全监测缺失。

当前相关行业未制定出植物提取物的产品标准与相关配方，而市场上同类性质的产品很多，缺乏相应的质量控制与监督，造成相应产品质量参差不齐，出现一些不法企业的掺杂使假现象，效果当然也不稳定，同时也存在生物安全隐患。

②有效成分的提取与功效维护。

植物精油的化学成分极其复杂，且不同植物或不同部位的成分也有差异，而其成分和化学结构受外界条件如低温、低氧、低PH等都会影响其抗菌效果。此外，不同提取方式也会影响其使用效果，如超临界CO2萃取法比传统萃取法的效果更强。

植物精油易挥发易氧化，活性物质在数量上的可变性以及相互作用间的复杂性导致其饲用效果差异大，需要通过制剂化的工艺如真空冻干技术和微胶囊技术来提高其稳定性，而在饲料生产过程中如何保证精油的有效效价也是摆在饲料公司面前的一道难题。

③精油替抗的方案优化。

基于成本等诸多因素，未来的替抗或无抗方案需要的是各种抗生素替代品的最佳组合，如微生态制剂、酸化剂、溶菌酶等等。目前应用最多的精油成分集中在香芹酚、百里香酚和肉桂醛上，而植物精油生物活性研究多集中在单一精油或某些组合上，但是对精油间的相互协同作用研究甚少，精油成分之间、精油与抗生素之间、精油与抗生素替代品之间的协同作用或叠加作用将是今后应用的重点。

④植物精油其用量水平、作用机制及临床效果还有待进一步探究。

目前大多数关于精油的研究在其作用机理方面仍有待深入，其细胞理论基础与动物实际生产中表现一致性仍有待加强。已有研究指出，作为代表性的植物精油组成之一的香芹酚，其疏水特性可能对动物成熟的肠黏膜上皮细胞有一定的毒性。由于金属离子会被精油组分结合，如何选择合适的微量元素来源及加工工艺也对饲料厂提出了更高的要求。

⑤植物精油作用机理研究多建立在体外或动物体试验基础上，临床及动物生产应用安全性方面的研究较为薄弱，其在体内代谢的途径及最终代谢产物残留的研究仍有待深入。